> 《私宅御廚》鹽盤酒燒滄海巨獸野生海熊蝦王 VIP主題晚宴
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  2017/01/04 《私宅御廚》鹽盤酒燒滄海巨獸野生海熊蝦王 VIP主題晚宴

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鹽盤酒燒滄海巨獸野生海熊蝦王 VIP主題晚宴

 

  手掌大小的明蝦不夠看!來自菲律賓的野生滄海巨獸海熊蝦,生長於純淨無汙染的菲律賓海域的深海中,身軀結實壯大,比成年人手臂還要長,甚至比明蝦肥碩了兩倍有餘。

  冬令時節的海味特別肥美,令人垂涎三尺,其中蝦類、貝類、蟹類更是冬季海鮮料理的必備食材之一。高雄博愛香榭接待中心為回饋VIP貴賓,舉辦「滄海巨獸海熊蝦王VIP主題晚宴」,邀請高雄知名外燴TKs Full House 提克斯國際 - 男人手作操刀設計系列料理,其中以鹽盤加入伏特加酒火燒手臂大的海熊蝦王掀起活動高潮,精彩的火焰視覺效果,令貴賓大為驚嘆,不禁拿出手機頻頻拍照。

  除了重頭戲海熊蝦主菜外,還準備了要用兩隻手才拿的穩的特大生食級美國進口帶殼生蠔,肥美肉質挑戰貴賓的味蕾及視覺,入口滿滿的滄海鮮甜,更是讓貴賓欲罷不能。此外,自古珍稀海味「鮑、參、翅、肚」就是以海味珍品鮑魚為首,提克斯團隊利用蒜蓉悶蒸的方式料理東北進口帶殼鮑魚,將鮑魚最肥美鮮甜的味道鎖住,品嘗到最細膩滑潤的美好口感。滿滿的冬季海味珍品饗宴,讓蒞場貴賓直說這冬季太補了!

 

【圖說一:有別以往台式前菜的選擇,多道精緻開胃料理讓人開足了味蕾,更享受了視覺。】

 

【圖說二:提克斯團隊現場點燃鹽盤酒燒過30公分彷彿手臂般的滄海巨獸野生海熊蝦,火焰下的蝦王,肉質鮮美嶄露無遺,漫海鮮味更是令人欲罷不,讓現場貴賓飽足精彩的視覺味覺雙饗宴。】

 

【圖說三:選用紐西蘭進口四個月的小羔羊肩排,香料浸漬一晚後大火瞬煎封住美味,搭配使用多種香料製作的匈牙利紅酒多蜜醬,多汁美味。】

 

【圖說四:《蒜蓉清蒸東北進口帶殼鮑魚》表露無遺的天然食材鮮美,彈牙的美味,感受的出鮑魚貴為珍稀海鮮的地位。】

 

     

 

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