| 在這個美食的季節裡，來自 #埔里 的 #特色美食「#余家茭白筍」正逐漸成為食客的新寵。近日，由校友總會發起了團購活動，在校友們的熱情參與下，掀起了一股品嚐「美人腿」的熱潮。
「余家茭白筍」恰巧是來自 #樹德科大校友總會 #休運系 代表 #覃群博 的老家特產，以其獨特的風味和健康的特點而聞名。這些茭白筍所使用的灌溉水源來自 #觀音瀑布 的山泉水，其純淨度和新鮮度得到了消費者的高度讚譽。不僅如此，「#美人腿」也因為其特有的中性疏菜特性，成為老人和小孩們喜愛的蔬菜之一。
樹德科大校友總會休運系代表覃群博及埔里阿嬤也熱情分享採摘過程並示範烹調「余家茭白筍」的多種方法，包括生吃、清燙、熱炒等，讓參與者在品嚐美味的同時，也享受烹飪的樂趣。阿嬤分享道：「這些美人腿不僅可以滿足不同口味的需求，而且因為不使用農藥，可以安心食用，希望大家多多品嘗這美味的禮物。」
校友總會團購活動引起了廣泛的關注，許多參與者紛紛表示對「美人腿」的口感和營養價值深感驚艷。不少校友紛紛表示：「這次活動真是太有意義了，不僅可以品嚐家鄉的特色美食，還可以重新認識這麼健康美味的蔬菜。」
這次 #團購 活動，成功地將埔里的特色美食帶進了更多人的生活，也讓更多人了解到這片美麗農村地區的獨特之處。未來，相信「埔里茭白筍」將繼續在更廣闊的舞台上展現其風采，成為台灣美食文化的重要代表。
圖文來源：TKS FULL HOUSE／樹德科大校友總會
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